前言提要:十年前踏上自助旅行的不歸路,從最初的省錢、省錢再省錢,到十年後已然成為旅行手信專業戶。不由得有所感發,與大家分享我過去幾年旅行,特別推薦的私房手信清單。不同於日本、中國、港澳、新加坡等東方篇多采多姿的甜點泡麵分享,西方篇的重點就是:茶。

 

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       ▲多年來旅行所累積蒐集的各國茶罐

 

 

 

雪梨/墨爾本

 

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一試成主顧的T2

 

  人生第二次自助旅行,就在雪梨和墨爾本之旅中連吃了25天的馬鈴薯,卻也因此邂逅了T2,是我和旅伴多年旅途最意外的驚喜。如前文所述,當年遊澳還只是阮囊羞澀的小青年,連一日三餐都以泡麵和馬鈴薯解決了,更別說什麼血拚計畫,記得買綿羊油回去就不錯了(澳洲綿羊油便宜又好用,大推!)

 

  T2比起歐洲動輒百年的老茶館,只能說是新貴,在台灣也不知名,但比起來一點都不遜色,定位和價格甚至更勝一籌,以精品茶為主軸。走過許多地方,除在澳洲本地,只曾在澳門君悅酒店看到提供T2。T2販售超過200種茶,網羅世界各地的茶葉,店面裝潢布置也獨樹一格,仿若古老的中藥店,一整面牆都是方方正正的小木格,裡頭儲存的不是藥材,而是茶葉。店中還隨時供應熱茶讓客人品評,想當初在寒冷的七月天我和旅伴就是讓熱熱的玫瑰蘋果茶給吸引,走進了T2,蘋果茶酸酸甜甜的好滋味,搭配玫瑰的清香和甜味,冬天喝上一杯最是幸福不過。

 

  雖然未喝遍T2 200種茶,但說到最愛還是English Breakfast Tea,T2經典英式紅茶沒有一般紅茶的厚重澀味,取而代之的是一股誘人的香氣,所有曾經喝過的人都說這是他們喝過最香的紅茶!並且徹底淪為俘虜,定期回購不在話下。

 

 

倫敦

 

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       ▲包裝精美的小茶罐,一次可購足多種口味

 

百年平價Whittard

  「英國人沒有味覺,法國人沒有嗅覺。」這是我們英法之旅後最深的體悟。

 

  英國料理果然不富盛名地……不合胃口,雖說不能一竿子打翻,但也沒有「實力」去挑戰高檔料理。至於英國舉世聞名的下午茶,據聞也是吃氣氛勝於甜點。幸好英國茶始終沒讓我們失望,不論是超市一英鎊一大盒的沖泡茶包,還是經典百年茶館的招牌茶,各有特色都好喝得不得了──不過品過諸多茶飲,T2還是我的最愛。

 

  英國茶品牌,最被推薦的是平價的Whittard和深受皇家喜愛的F&M。成立於1886年的Whittard有許多款基本紅茶和調製的花茶,且包裝精緻、價格不貴,尤其是小包裝的綜合茶罐,自用送人皆相宜。而Whittard最為人稱道的就是1886 Blend混合紅茶和玫瑰茶,此外便於沖泡的水果茶粉也頗受歡迎。但茶粉一買就是一大罐,在台灣容易受潮,購買前請三思。

 

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       ▲皇家御用品牌,包裝也走奢華路線

 

皇家御用Fortnum & Mason

 

  成立於1707年的Fortnum & Mason更有三百多年的歷史,矗立於Piccadilly大道上,是皇家御用品牌,為愛德華七世調製的Royal Blend以及為安妮女王調製的Queen Anne兩款紅茶已成為今日招牌。然而我最推崇的還是F&M的水果調和茶:蜜桃、草莓、蘋果、檸檬、蔓越莓等紅茶口味,不但香氣四溢且十分解膩,飯後喝一杯最好!

 

巴黎

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       ▲一到英法,買茶三年份喝不完,還未拆封的Paris-Ginza茶

 

浪漫花都薰香茶MARIAGE FRÈRES

 

  與英國兩大茶品牌相抗衡的,便是浪漫花都MARIAGE FRÈRES(瑪黑兄弟),成立於1854年,同樣有百年歷史……英法根本意圖迫使人一次買完三年份都喝不完的茶!

 

  不似英國茶品牌的中規中矩,法國茶花樣百出,以紅茶、綠茶等茶葉為基底,混合水果或花朵,各式各樣的混合茶香馥濃郁,就連每款茶葉的名字都美得如夢似幻。所以來到瑪黑茶店裡,千萬別買基本茶款,那絕對是外行中的大外行!

 

  至於瑪黑茶最推薦哪款?網路上一致推薦MARCO POLO(馬可波羅),據說是以西藏花卉和水果調合成。但由於我較不偏愛花茶,最後挑選了一款有焦糖香味,感覺很適合沖泡奶茶的PARIS-GINZA(巴黎-銀座),味道如何?嗯,我都說了我買了三年份都喝不完的茶,所以……

 

  有機會到瑪黑茶店,不妨細細品聞一款最喜歡的茶香,千萬別以茶名來選擇,據說就曾有鄉民買了一款名字很美的西藏祕境茶,結果喝起來像中藥……

 

 

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       ▲每個Ispahan系列都不容錯過

 

Pierre HerméIspahan系列大勝Ladurée

 

  Pierre Hermé和Ladurée都是知名的馬卡龍品牌,Ladurée還曾在台灣展店,一個小小的馬卡龍要價上百台幣。然而不管它包裝多麼精美高貴,讚譽無數,都掩蓋不了它夭壽甜的事實。

 

  可到了巴黎,左岸咖啡要喝、米其林餐廳要吃,馬卡龍怎能不品嘗呢?Pierre Hermé和Ladurée各具勝場,前者馬卡龍多有二至三種口味的混合,如牛奶巧克力與百香果、茉莉與芒果與葡萄柚蜜餞等,後者則以單口味為主,杏仁圓餅則較Pierre Hermé脆些,口感也較好。

 

  即使如此,Pierre Hermé還是以它招牌的Ispahan系列大勝Ladurée。Ispahan是玫瑰的名字,台灣之光吳寶春之所以創作出冠軍麵包荔枝玫瑰,就是從法式甜點裡得來的靈感,而Ispahan系列便是以玫瑰荔枝覆盆子三種花果所調製出的超級美味甜點,包括大馬卡龍、小馬卡龍、可頌,以及果醬女王Christine Ferber為Pierre Hermé特別調製的Ispahan果醬等,覆盆子的酸、荔枝的甜和玫瑰的香氣,完美地融合在一起,每種甜點都好吃得令人難以忘懷!

 

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       ▲每晚在巴黎醉生夢死

 

真正的蘋果西打

 

 法國是知名產酒國,除了葡萄酒外,蘋果酒也是法國人常喝的飲品,尤其常用來搭配鹹的可麗餅。

 

         *小常識:我們常稱的可麗餅crêpe指的是甜的可麗餅,餅皮是小麥粉,而鹹的可麗餅應稱作Galette,餅皮是蕎麥粉。

 

  蘋果酒法文為Cidre(英文為Cider),沒錯,就是蘋果西打!一般蘋果西打就是蘋果酒的意思,在國外喝蘋果西打都是在喝酒,全世界只有台灣的蘋果西打不是酒……

 

  法國蘋果酒除了原味外,還有梨子西打、粉紅西打等口味,超市即可買到,酸甜的氣泡酒,喝得到蘋果的香氣,便宜又好喝,不只在巴黎每晚都要帶酒回旅館暢飲,再怎麼難帶都要帶回台灣來的啦!

 

可麗露

 

  最後一個推薦的巴黎伴手禮,就是可麗露名店BaillardranBaillardran專賣可麗露,有大中小,但價錢也可觀,一顆大的可麗露折合台幣也近百元,而其口感與在台灣嘗到的不同,台灣甜點店所製可麗露,外皮酥硬較脆,但Baillardran的可麗露卻不硬,鬆軟卻帶嚼勁,不甜卻很香,是我吃過最香的可麗露,尤其香草籽明顯,咬下去能夠吃到香草籽口感喔!

 

延伸閱讀:

私房手信推薦清單(東方篇part1)

私房手信推薦清單(東方篇part2)

 

 

 

5.png #矮編溫牙

本意想做個有氣質的文青,卻不慎長成內心OS常以「靠」當發語詞的正港台灣青年。擅長於無形之中推人入坑。曾經拉了一個從不考慮去中國的朋友到北京自助旅行,她因此譙了我十年。
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咬一口,矮人蘋果攤

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  • timtam925
  • 也推T2 茶很好喝
    包裝設計也很棒!!
  • 您真識貨!!!真的很喜歡他們家的茶,不過在台灣知道的人並沒有那麼多。

    little7dwarfs 於 2016/02/03 15:32 回覆

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